Beternak ayam atau disebut juga dengan ayam aduan, ayam aduan merupakan makanan favorit banyak keluarga dan pesta, namun tidak semua orang tahu bagaimana cara mengolahnya. Jadi hari ini Casinovn88 ingin memperkenalkan kepada Anda 7 hidangan lezat dari ayam, baca sekarang.
1. Ayam goreng dengan serai dan cabai
Bahan:
400 gr ayam broiler Bawang putih, cabai, merica, bubuk kari, kecap ikan, garam, sate, minyak goreng, serai segar.
Membuat:
Cuci ayam dan potong kecil-kecil. Marinasi dengan jahe, bawang putih, cabai giling, gula pasir, garam, mie utama, merica, sedikit minyak goreng untuk melunakkan ayam.
Selanjutnya masukkan minyak goreng ke dalam wajan sampai panas lalu tumis bawang putih, perhatikan jumlah minyak gorengnya secukupnya saja untuk menggoreng, jangan terlalu banyak seperti menggoreng. Masukkan ayam dan tumis kembali untuk melelehkan bumbu hingga sedang.
Setelah ayam di buru, tambahkan sedikit bubuk kari dan sisa saus ke dalam tumisan, aduk terus agar daging tidak gosong dan berubah warna keemasan yang menyenangkan lalu matikan kompor. Anda benar-benar dapat mengatur piring dekoratif irisan cabai di sekitar untuk mendamaikan.
2. Ayam pedaging panggang – Hidangan lezat dari ayam leluhur
Bahan:
400 g paha ayam tanpa tulang, 1,5 sendok makan minyak goreng, 1,5 sendok makan sate Lada, garam, cabai
Membuat:
Siapkan bumbu untuk ayam. Pertama, masukkan 3 siung bawang putih kupas dan 2 cabai ke dalam lesung dan tumbuk.
Kemudian tambahkan setengah sendok makan garam halus, 1 sendok makan gula pasir, sendok makan monosodium glutamat dan terus ditumbuk sampai garamnya halus.
Tambahkan sate dan aduk rata bumbu marinasi ayam. Marinasi ayam dengan cara mengoleskan adonan yang sudah disiapkan secara merata pada ayam, marinasi selama kurang lebih 15 menit.
Setelah diasinkan, ayam akan dipanggang di atas kompor arang dengan api sedang. Balikkan ayam terus-menerus agar tidak gosong.
Setelah daging berwarna keemasan merata tanpa kulit ayam, olesi 50 ml minyak goreng secara merata. Ini membantu menjaga permukaan daging agar tidak mengering saat dipanggang. Panggang dengan api kecil selama sekitar 15 menit lagi.
3. Brokoli dimasak meniru luwak
Bahan:
1 kg ayam buruan 1 rimpang kunyit kecil 1 lengkuas 2 sendok makan nasi Bawang merah, bawang putih, rempah-rempah
Membuat:
Jahe, kencur lengkuas, peras airnya. Dengan hidangan ini, daging yang cocok untuk dibuat memiliki tulang dan daging seperti leher, kepala, dan paha, dan bagian dengan daging tanpa lemak digunakan untuk membuat hidangan lainnya.
Iris daging secara horizontal agar tidak lengket saat makan, marinasi daging dengan bawang putih, bawang merah cincang, jus kunyit, lengkuas bakar, batch, kecap, terasi, monosodium glutamat. Kemudian peras daging agar menyerap secara merata, sekitar 20 menit.
Masukkan minyak ke dalam wajan untuk menggoreng bawang putih, lalu masukkan ayam yang sudah direndam di pulau untuk berburu daging, lalu rebus semangkuk air lalu didihkan agar ayam meresap bumbu.
4. Tumis ayam broiler dengan melon – Hidangan lezat dari ayam lokal
Bahan:
Usus ayam 1 loofah 300g Bumbu kecap ikan, bumbu biji, monosodium glutamat Lada, ketumbar
Membuat:
Usus ayam disiapkan dengan garam untuk dibersihkan, dikupas dan dicuci dengan air. Irisan usus ayam yang dibumbui dengan bumbu sesuai selera.
Masukkan minyak ke dalam wajan lalu masukkan ayam ke dalam wajan hingga menggulung lalu tuang ke piring terpisah. Lanjutkan memasukkan melon yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam wajan dan dengan cepat tuangkan ayam ke dalam pulau. Dan bumbui sesuai selera.
Akhirnya, Anda meletakkannya di piring dan menambahkan daun lemon ke mata Anda.
5. Ayam broiler iris tipis dicelupkan ke dalam scorching pot
Bahan:
500gr paha ayam 200gr jamur merang2 tomat sate, kecap ikan, gula pasir, bumbu halus, merica bawang bombay, bawang goreng, ketumbar
Membuat:
Iris tipis paha ayam untuk menyiapkan lintah. Jerami jamur dicuci dan dimasukkan ke dalam keranjang untuk ditiriskan. Bawang hijau dengan ketumbar tajam kecil dicampur bersama. Setrika 2 tomat menjadi 8 dan taruh di piring.
Membuat kaldu scorching pot: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan tomat ke dalam panci. Sizzling pot memiliki rasa asam, manis, dan sedikit asin seperti saus lumpia.
Lanjutkan menambahkan jamur. Tambahkan 1 sendok makan sate dan koreksi rasa. Kemudian keluarkan scorching pot dan sepiring irisan daging yang tadi dicelupkan ke dalam scorching pot yang sudah mendidih, celupkan kemanapun kamu pergi.
6. Tumis ayam broiler dengan daun Giang
Bahan:
400gr daging paha ayam 100g daun Giang Lada, cabai, kecap ikan, bawang bombay, bawang goreng, bawang putih
Membuat:
Paha ayam yang diiris tipis mencuat. Potong-potong seukuran gigitan, cuci dan lepaskan talinya. Masukkan minyak ke dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih, bawang merah cincang.
Tambahkan ayam giling dan tumis sampai bumbu pulih. Setelah ayam meresap, tambahkan gula. Aduk-aduk terus agar ayam meresap bumbu berburu, lalu tambahkan daun Giang dan bumbui sesuai selera dan tambahkan bawang goreng. Terakhir, taruh di piring dan hiasi dengan ketumbar.
5 resep bumbu ayam bakar yang enak
7. Ayam rebus dengan kecap
Bahan:
300 gram ayam broiler, buang tulangnya, ambil dagingnya saja, 1,5 sendok makan minyak goreng, 1,5 sendok makan gula kuning, 1 lengkuas, 2-3 sendok makan kecap hitam, sendok teh lima bumbu, 1 sendok teh minyak wijen, taoge, daun bawang
Membuat:
Masukkan minyak dan gula ke dalam wajan panas, aduk rata. Saat campuran minyak dan gula berubah warna sayap kecoa, masukkan ayam. Aduk untuk melapisi ayam dengan saus.
Lengkuas dicuci, dihancurkan.
Saat Anda melihat bahwa saus telah melapisi kedua sisi ayam secara merata. Kami menambahkan sekitar setengah cangkir air ke dalam panci. Kemudian terus tambahkan kecap ke pulau secara merata. Kemudian kita tambahkan lengkuas dan pada akhirnya ada lima rasa.
Rebus potongan ayam dengan campuran bumbu ini. Kemudian tutup panci dan kecilkan api menjadi rendah, didihkan selama sekitar 40-50 menit. Saat saus dalam panci hampir kosong, Anda bisa mematikan api. Dan kemudian biarkan ayam diasinkan dalam saus selama 10 menit.
Angkat ayam ke piring dan biarkan selama beberapa menit hingga dingin. Saus yang tersisa, Anda cicipi lagi. Jika asin, tambahkan sedikit air mendidih secukupnya. Tambahkan sedikit minyak wijen ke saus agar lebih mengental. Iris ayam, sajikan dengan saus, tauge rebus dan daun bawang jika diinginkan.
Jangan ragu lagi, pergilah ke dapur dan masak untuk diri sendiri dan keluarga hidangan lezat dari ayam lokal. Semoga Anda sukses besar!
